Muchos hoteles, desde los más asequibles a los más lujosos, están tomando conciencia y acción para dar un vuelco a su actividad hacia un modelo más sostenible. Después de todo, en la era de cambio climático que estamos viviendo, la estancia en un hotel no se trata solo de las comodidades habituales, sino también entra en juego que sea una actividad sostenible en el tiempo y de la que se puedan beneficiar generaciones futuras. Esto significa que, para el viajero más concienciado, una reducida huella de carbono es tan importante como el acceso gratuito a Wi-Fi, secador de pelo o aire acondicionado. Si deseas minimizar la huella ecológica de tu hotel, aquí te ofrecemos unas cuantas iniciativas que se pueden poner en práctica con mayor o menor facilidad:

• Consumo energético y mantenimiento del edificio:

Desde las calderas, sustituir toda la iluminación por LEDs, electrodomésticos en las cocinas… Hoteles de todo el mundo están trabajando para reducir el uso de energía mientras mantienen y a medida de lo posible, mejoran, la experiencia del huésped en el hotel. Otra práctica sostenible podría ser instalar sensores o temporizadores de luz en las áreas comunes y áreas exteriores del hotel como sea posible. No solo mejorará tu factura de la luz, sino que nos beneficiaremos todos.

• Gestión del agua:

Reducir el consumo de agua ha sido una prioridad de hace años en destinos donde la escasez de ese recurso ha estado muy presente. Los hoteles pueden implementar herramientas para mejorar la eficiencia que reduzca el consumo de agua. Los esfuerzos incluyen programas de reutilización de ropa de cama y toallas, que ya se han convertido en un estándar en la industria, así como la instalación de grifos e inodoros de bajo flujo. En este sentido hay países (como Singapur), en los que se gestionan de manera muy eficiente muchos recursos, hay hoteles que tienen instalados desviadores de llenado del tanque del inodoro desde el lavabo. Este tipo de iniciativas, que ya llevan alrededor de una década en el país asiático, todavía no han llegado.

• Gestión de los residuos y reciclaje:

¿Os podéis hacer una idea de la cantidad de residuos que se pueden llegar a generar en un hotel? El reciclaje de artículos básicos como el papel y envases de bebidas se están convirtiendo en el estándar del reciclaje. Junto a ese esfuerzo, los hoteles buscan oportunidades para reducir el uso de productos desechables. Los hoteles y centros turísticos que quieran ir más allá pueden implementar programas de compostaje de deshechos de los alimentos, instalar papeleras de reciclaje en cada habitación para periódicos, papel, vidrio, metal y plástico.

• Accesorios de baño:

La primera pregunta que te podrías hacer es, ¿realmente aportan tanto valor?, ¿lo aprecian mis clientes? Estos artículos, que normalmente se muestran en cestas de unos cinco productos distintos (maquinilla de afeitar, cepillo de dientes, gel, champú, gorro de ducha, crema corporal…) podrían ser sustituibles por otros detalles locales que no requieran de tanto envase. Muchos hoteles están empezando a sustituir los mini-champús o mini-geles por dispensadores. Hay infinidad de marcas que ofrecen recargas y que ofrecen productos orgánicos. Más allá de los accesorios de baño, se les puede ofrecer a los huéspedes cestas con productos locales como frutas de temporada.

• Llave de la habitación:

Las tarjetas de plástico que se usan ahora están hechas de plástico a base de PVC (cloruro de polivinilo) con un proceso de fabricación altamente tóxico. Muchas empresas hoteleras están cambiando a opciones de tarjetas hechas de papel, madera y bioplásticos que son mejores para el medio ambiente pero igualmente duraderas. ¿Quién se anima al cambio?

• Productos de limpieza:

Teniendo en cuenta que es importante optar por productos lo más seguros posible para huéspedes y empleados, y de igual modo para el entorno natural, muchos hoteles han cambiado a productos de limpieza que están hechos con aceites de base biológica y otros productos de limpieza naturales. Al hacer el cambio, están reduciendo el uso de productos con cloro y derivados petroquímicos. Estos productos más naturales han demostrado su rendimiento y son menos irritantes para los huéspedes, los empleados y el medio ambiente.

• Productos locales:

Integrar en los menús productos locales, frescos y de temporada ha ido adquiriendo importancia por demanda de los usuarios. El cambio hacia una cocina más sostenible y saludable ofrece a los viajeros oportunidades únicas para experimentar una mayor conexión con los lugares que visitan, al disfrutar de un producto de mayor calidad, sabor y experimentar una experiencia local de la se llevará un magnífico recuerdo.

• Productos de plástico de un solo uso:

El plástico es un material muy útil para transportar nuestra compra y nuestros líquidos, pero tiene un problema, que tarda una eternidad en degradarse y se acumula en forma de basura. En apoyo a la reducción de esos desechos, muchos hoteles (y también restaurantes) se están alejando de los productos de plástico de un solo uso (vasos, cubiertos, pajitas, envases de comida, envoltorios, bolsas, botellas, frascos…) y ofrecen otras opciones a los asistentes a reuniones y huéspedes. Para las botellas de agua la alternativa radica en dispensadores de agua o botellas rellenables con sistemas de ósmosis. Además las emisiones de CO2 del transporte se suman al impacto ambiental del plástico como residuo.

Algunos ejemplos de buenas prácticas son las cadenas hoteleras Iberostar Hotels & Resorts, la cadena Hilton, Marriot o InterContinental. Su política de plastic-free se extienden no solo a botellas, sino a uso de pajitas o accesorios de baño. 

Estos productos representan el 70% de la basura en los mares y playas de Europa. Para afrontar este reto, la industria turística se está moviendo pero tendrá que hacerlo rápido ya que la Comisión Europea prohibirá en breve la comercialización de muchos de estos artículos.

El cambio de mentalidad está ya aquí ¿Está tu hotel preparado?